가수 분해

📌 가수 분해

◼ 정의

가수분해는 물이 화학 반응에 참여하여 다른 화합물을 분해하는 과정을 말한다.
큰 분자가 물과 결합하면서 그 결합을 끊고 더 작은 분자들로 나누어지게 된다.
예를 들어, 펩타이드를 아미노산으로, 탄수화물을 단순 당으로 분해한다.

 

◼ 가수분해를 하는 이유

주로 원료의 특성을 변화히시키거나 효능을 극대화하기 위해 이루어진다.

1. 흡수성 향상
       큰 분자가 작은 분자로 분해되면 피부 장벽을 통과하기 쉬워진다.
       이에 따라 피부에 더 쉽게 흡수되거나 효과가 극대화될 수 있다.
2. 안정성 향상
       피부에 자극을 줄 수 있는 성분이 가수분해를 통해 그 자극을 최소화하거나, 피부에 유해한 성분을 제거할 수 있다.
3. 자연화학 성분으로의 변환
       가수분해를 통해 원료의 화학 구조를 자연화하여 피부 친화적인 성분으로 변환시킬 수 있다.

 

◼ 가수분해 방법

• 오토클레이브 활용
      오토 클레이브는 고온과 고압을 이용하여 물질의 분해하는 기능을 가진 설비이다.
• 오토클레이브를 통한 가수분해 과정
      (추후 서술)